Anthony Bourdain Citas

• Viajar no siempre es bonito. No siempre es cómodo. A veces duele, incluso te rompe el corazón. Pero no pasa nada. El viaje te cambia; debería cambiarte. Deja marcas en tu memoria, en tu conciencia, en tu corazón y en tu cuerpo. Te llevas algo contigo. Con suerte, dejas algo bueno detrás.

  Anthony Bourdain

  Vida, Cambio, Viajes

  88 Copiar cita

• Si soy defensor de algo, es de moverse. Tan lejos como puedas, tanto como puedas. Al otro lado del océano, o simplemente del río. En la medida en que puedas caminar en los zapatos de otra persona o al menos comer su comida, es una ventaja para todos. Abre tu mente, levántate del sofá, muévete.

  Anthony Bourdain

  Viajes, Océano, Mudanzas

  42 Copiar cita
• 

  La comida es todo lo que somos. Es una extensión del sentimiento nacionalista, del sentimiento étnico, de tu historia personal, de tu provincia, de tu región, de tu tribu, de tu abuela. Es inseparable de todo eso desde el principio.

  Anthony Bourdain

  Abuela, Sentimientos, Tribus

  16 Copiar cita

• A medida que avanzas por esta vida... vas dejando marcas, por pequeñas que sean. Y, a su vez, la vida -y los viajes- dejan marcas en ti.

  Anthony Bourdain

  Viaje, mudanza, regreso

  17 Copiar cita
• 

  tu cuerpo no es un templo, es un parque de atracciones. Disfruta del viaje.

  Anthony Bourdain

  Alimentación, Diversión, Cuerpo

  Anthony Bourdain (2010). "Kitchen Confidential", p.73, Bloomsbury Publishing

  94 Copiar cita

• Parece que cuantos más lugares veo y experimento, más grande me doy cuenta de que es el mundo. Cuanto más conozco, más me doy cuenta de lo relativamente poco que sé de él, de los muchos lugares que me quedan por recorrer, de lo mucho que me queda por aprender. Tal vez eso sea suficiente iluminación: saber que no existe un lugar de descanso final de la mente, ni un momento de claridad engreída. Quizá la sabiduría, al menos para mí, signifique darme cuenta de lo pequeño que soy, y de lo poco sabio, y de lo lejos que me queda por llegar.

  Anthony Bourdain

  Medio, Mente, Iluminación

  "Anthony Bourdain: No Reservations" - Macchu Picchu,

  14 Copiar cita

• Se aprende mucho de alguien cuando se comparte una comida.

  Anthony Bourdain

  Juntos, Comidas, Compartir

  10 Copiar cita
• 

  Las habilidades se pueden enseñar. El carácter se tiene o no se tiene.

  Anthony Bourdain

  Carácter, Habilidades, Enseñado

  "Kitchen Confidential: Aventuras en los bajos fondos culinarios". Libro de Anthony Bourdain, 2000.

  19 Copiar cita

• Reconocer la excelencia. Celebre la rareza y la innovación. Los bichos raros deben ser apreciados si son capaces de hacer algo que los demás no pueden.

  Anthony Bourdain

  Personas, Innovación, Excelencia

  15 Copiar cita

• La buena comida es muy a menudo, incluso la mayoría de las veces, comida sencilla.

  Anthony Bourdain

  Comida, Simple, Fabulosa

  Anthony Bourdain (2011). "Tony Bourdain boxset: Kitchen Confidential & Medium Raw", p.78, A&C Black

  49 Copiar cita

• Admiro a la gente que hace cosas que le interesan, que no tiene una estrategia ni un plan maestro ni tiene una marca: a mí no me importa nada de eso.

  Anthony Bourdain

  Gente, Interesante, Cuidado

  Fuente: www.macleans.ca

  7 Copiar cita

• No tengo que estar de acuerdo contigo para que me gustes o te respete.

  Anthony Bourdain

  Admiración Y Respeto, Como Tú, Kitchen Confidential

  15 Copiar cita

• Good food does lead to sex. As it should. And in a perfect world, good music does too.

  Anthony Bourdain

  Sex, Perfect, World

  Anthony Bourdain (2010). “The Nasty Bits: Collected Cuts, Useable Trim, Scraps and Bones”, p.50, Bloomsbury Publishing

  6 Copiar cita

• Asume lo peor. Sobre todo el mundo. Pero no dejes que esta perspectiva envenenada afecte a tu rendimiento laboral. Déjate llevar. Ignórelo. Diviértete con lo que ves y sospechas. El hecho de que alguien con quien trabajas sea un gilipollas miserable, traicionero, interesado, caprichoso y corrupto no debería impedirte disfrutar de su compañía, trabajar con él o encontrarlo entretenido.

  Anthony Bourdain

  Jobs, Self, Assuming

  Anthony Bourdain (2011). “Tony Bourdain boxset: Kitchen Confidential & Medium Raw”, p.276, A&C Black

  11 Copiar cita

• [When I die], I will decidedly not be regretting missed opportunities for a good time. My regrets will be more along the lines of a sad list of people hurt, people let down, assets wasted and advantages squandered.

  Anthony Bourdain

  Hurt, Regret, Opportunity

  Anthony Bourdain (2011). “Tony Bourdain boxset: Kitchen Confidential & Medium Raw”, p.251, A&C Black

  12 Copiar cita

• El arrepentimiento es algo con lo que tienes que vivir, no puedes beberlo. No puedes huir de él. No puedes engañarte a ti mismo para evitarlo. Tienes que asumirlo.

  Anthony Bourdain

  Running, Regret, Drink

  7 Copiar cita

• Las comidas conforman la sociedad, mantienen unido el tejido de muchas maneras que me resultaron encantadoras, interesantes y embriagadoras. La comida perfecta, o las mejores comidas, se producen en un contexto que a menudo tiene muy poco que ver con la comida en sí.

  Anthony Bourdain

  Perfect, Interesting, Together

  "On tour with a guerrilla gourmet". BookPage interview, bookpage.com. December 2001.

  33 Copiar cita

• Everything important I learned, I learned as a dishwasher.

  Anthony Bourdain

  Important, Dishwashers

  "The Omnivore’s Agenda: An Interview with Anthony Bourdain". Interview with Clara Jeffery, www.motherjones.com. November, 2010.

  9 Copiar cita

• Que sin experimentación, sin voluntad de hacer preguntas y probar cosas nuevas, seguramente nos volveremos estáticos, repetitivos, moribundos.

  Anthony Bourdain

  Comida, Intento, Estática

  Anthony Bourdain (2010). "Medium Raw: A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook", p.193, A&C Black

  23 Copiar cita

• I'd learned something... Food had power. It could inspire, astonish, shock, excite, delight and impress. It had the power to please me... and others. This was valuable information.

  Anthony Bourdain

  Please Me, Inspire, Delight

  Anthony Bourdain (2013). “Kitchen Confidential”, p.18, A&C Black

  37 Copiar cita

• We learn as professionals by repetition, by getting it wrong, getting yelled at and doing it again.

  Anthony Bourdain

  Repetición

  "A 'Brutally Honest' Taste Of Anthony Bourdain's Hunger Tour At Foxwoods". Interview with Leeanne Griffin, www.courant.com. September 26, 2016.

  13 Copiar cita

• Creo firmemente en la improvisación. Creo firmemente que nunca se va a encontrar la experiencia perfecta de viaje por una ciudad o la comida perfecta sin una disposición constante a experimentar alguna mala experiencia. Creo que muchos itinerarios vacacionales pasan por alto la posibilidad de que ocurra un accidente feliz, y siempre intento animar a la gente a que deje que ocurran esas cosas en lugar de ceñirse a un itinerario rígido.

  Anthony Bourdain

  Viajar, Pensar, Vacaciones

  Entrevista con Ali Trachta, www.laweekly.com. 27 de agosto de 2012.

  17 Copiar cita

• Naturalmente, soy misántropo. Pero los Negronis están ayudando considerablemente.

  Anthony Bourdain

  Ayudar, Misántropo

  Anthony Bourdain (2010). "The Nasty Bits: Collected Cuts, Useable Trim, Scraps and Bones", p.84, Bloomsbury Publishing

  10 Copiar cita

• La comida callejera, creo, es la salvación de la raza humana.

  Anthony Bourdain

  Creer, Raza, Salvación

  "12 Must-Try Street Foods Around the World", de Fodor's, www.huffingtonpost.com. 30 de septiembre de 2013.

  30 Copiar cita
• 

  En ese sentido, qué gran manera de vivir, si siempre pudieras hacer cosas que te interesan, y hacerlas con gente que te interesa.

  Anthony Bourdain

  Gente, Manera De Vivir, Interés

  "Entrevista con Anthony Bourdain en 'Parts Unknown'". Entrevista con Kam Williams, newsblaze.com. 9 de enero de 2015.

  27 Copiar cita

También te puede gustar:

Andrew Zimmern

Eric Ripert

Gordon Ramsay

Guy Fieri

Nigella Lawson

David Chang

Mario Batali

Marco Pierre White