Anthony Bourdain Citas sobre viajes

• Viajar no siempre es bonito. No siempre es cómodo. A veces duele, incluso te rompe el corazón. Pero no pasa nada. El viaje te cambia; debería cambiarte. Deja marcas en tu memoria, en tu conciencia, en tu corazón y en tu cuerpo. Te llevas algo contigo. Con suerte, dejas algo bueno detrás.

  Anthony Bourdain

  Vida, Cambio, Viajes

• Si soy defensor de algo, es de moverse. Tan lejos como puedas, tanto como puedas. Al otro lado del océano, o simplemente del río. En la medida en que puedas caminar en los zapatos de otra persona o al menos comer su comida, es una ventaja para todos. Abre tu mente, levántate del sofá, muévete.

  Anthony Bourdain

  Viajes, Océano, Mudanzas

• Viajar te cambia. A medida que avanzas por esta vida y este mundo, cambias ligeramente las cosas, dejas huellas, por pequeñas que sean. Y a cambio, la vida -y los viajes- dejan marcas en ti. La mayoría de las veces, esas marcas -en tu cuerpo o en tu corazón- son hermosas. Pero a menudo duelen.

  Anthony Bourdain

  Hermoso, Viajar, Herir

  Anthony Bourdain (2010). "The Nasty Bits: Collected Cuts, Useable Trim, Scraps and Bones", p.6, Bloomsbury Publishing

• Te animo a que viajes, tan lejos y tan lejos como puedas. Duerman en el suelo si es necesario.

  Anthony Bourdain

  Viajar, Dormir, Kitchen Confidential

  Anthony Bourdain (2010). "Medium Raw: A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook", p.83, Bloomsbury Publishing

• Si tienes veintidós años, estás en buena forma física y tienes ganas de aprender y ser mejor, te animo a que viajes, tan lejos y tan lejos como puedas. Duerme en el suelo si es necesario. Averigua cómo viven, comen y cocinan los demás. Aprende de ellos, vayas donde vayas.

  Anthony Bourdain

  Viajar, Dormir, Dos

  Anthony Bourdain (2010). "Medium Raw: A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook", p.56, A&C Black

• Creo firmemente en la improvisación. Creo firmemente que nunca se va a encontrar la experiencia perfecta de viaje por una ciudad o la comida perfecta sin una disposición constante a experimentar alguna mala experiencia. Creo que muchos itinerarios vacacionales pasan por alto la posibilidad de que ocurra un accidente feliz, y siempre intento animar a la gente a que deje que ocurran esas cosas en lugar de ceñirse a un itinerario rígido.

  Anthony Bourdain

  Viajar, Pensar, Vacaciones

  Entrevista con Ali Trachta, www.laweekly.com. 27 de agosto de 2012.

• A medida que avanzas por esta vida... vas dejando marcas, por pequeñas que sean. Y, a su vez, la vida -y los viajes- dejan marcas en ti.

  Anthony Bourdain

  Viaje, mudanza, regreso

• El viaje es parte de la experiencia, una expresión de la seriedad de la intención. No se coge el tren A a La Meca.

  Anthony Bourdain

  Viajar, Viaje, Expresión

  "El viaje de un cocinero". Libro de Anthony Bourdain, 2001.

• Es una realidad irritante que muchos lugares y acontecimientos desafíen la descripción. Angkor Wat y Machu Picchu, por ejemplo, parecen exigir silencio, como una historia de amor de la que nunca se puede hablar. Durante un tiempo, uno busca a tientas las palabras, tratando en vano de armar una narración privada, una explicación, una forma cómoda de enmarcar dónde ha estado y qué ha pasado. Al final, te alegras de haber estado allí, con los ojos abiertos, y de haber vivido para verlo.

  Anthony Bourdain

  Viaje, Ojo, Realidad

  "The Nasty Bits: Recopilación de recortes varietales, recortes aprovechables, sobras y huesos". Libro de Anthony Bourdain, 2006.

• Nadie en Singapur bebe Singapore Slings. Es una de las primeras cosas que encuentras allí. Lo que se hace en Singapur es comer. Es una cultura muy golosa, en la que toda esta comida está disponible en una especie de puestos ambulantes.

  Anthony Bourdain

  Viajes, Locura, Cultura

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