Citas de Rip Esselstyn

• No son los alimentos de origen vegetal los que le enfermarán, son la carne y la carne líquida (es decir: los lácteos) los que pueden provocar la enfermedad y la muerte. Piensa en esto: Si tu comida tuvo una cara o una madre (o proviene de algo que la tuvo), entonces también tiene cantidades variables de proteína animal, colesterol animal y grasa animal que obstruyen las arterias, obstruyen la placa y aumentan el colesterol. Estas sustancias son los componentes básicos de las enfermedades crónicas que asolan la sociedad occidental.

  Rip Esselstyn

  Madre, Bloque, Animal

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• No comas bolas de oso. Come alimentos sanos, deliciosos y basados en plantas para que nunca te caigas encima de tu gato.

  Rip Esselstyn

  Otoño, Gato, Saludable

  Rip Esselstyn (2009). “The Engine 2 Diet: The Texas Firefighter's 28-Day Save-Your-Life Plan that Lowers Cholesterol and Burns Away the Pounds”, p.59, Hachette UK

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