Mercados agrícolas Citas

• Para cocinar bien hay que inspirarse en las cosas sencillas que nos rodean: mercados frescos, especias diversas. No tiene por qué tener un aspecto elegante.

  G. Garvin

  Simple, Cocina, Apariencia

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• Fíjese en nuestros mercados agrícolas actuales, repletos de razas tradicionales y variedades autóctonas, alimentos que abundaban cuando éramos una nación agrícola, pero con los que hemos perdido el contacto. Recuperarlos nos ayuda a conectar con nuestras raíces y nuestras comunidades, y a alimentar a Estados Unidos como es debido.

  José Andrés

  Raíces, América, Comunidad

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• Creo que gran parte de mi inspiración procede de la naturaleza. Me siento viva cuando hago una larga caminata con mi perro o cuando simplemente paso tiempo al aire libre, apreciando la belleza de este mundo. Incluso me siento viva e inspirada cuando paseo por los mercados de agricultores apreciando y aprendiendo sobre las frutas y verduras locales.

  Amanda Schull

  Perro, Inspiración, Pensamiento

  "Amanda Schull actriz de Suits y 12 Monkeys". Entrevista con Maranda Pleasant, www.marandapleasantmedia.com.

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• Los mercados de agricultores fueron un paso más para dar a la gente la oportunidad de tener más poder sobre sus propias vidas, y también para ofrecer otra salida a los productos ecológicos. Esto es importante porque la producción y distribución de alimentos está cada vez más monopolizada y controlada por grandes estructuras corporativas, grandes estructuras financieras.

  Jerry Brown

  Oportunidad, Gente, Dar

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• Ve al mercado de agricultores y compra comida allí. Conseguirás algo delicioso. Es desalentador que esto parezca algo tan elitista. No lo es. Es que tenemos que pagar el coste real de los alimentos. La gente tiene que entender que la comida barata ha sido subvencionada. Tenemos que darnos cuenta de que es importante pagar a los agricultores por adelantado, porque están cuidando la tierra.

  Alice Waters

  Real, Tierra, Gente

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• La gente debería ir a su supermercado o mercado local y comprar alimentos feos y deformes, luego cocinar con ellos y documentar sus platos. Y compartir no solo los alimentos de aspecto extraño, sino también los fantásticos resultados.

  Dana Cowin

  Gente, Feo, Fantástico

  "Cómo la comida fea puede acabar con el hambre". Entrevista con Lauren Lee-Johnson, edition.cnn.com. 23 de noviembre de 2015.

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• Mientras los mercados de agricultores están en auge en las ciudades, los verdaderos mercados rurales están en declive.

  Jasmine Guinness

  Ciudades, Pueblos, Decadencia

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• El sistema alimentario es muy complejo. Hay gente que compra en Wal-Mart o en Safeway, no en el mercado agrícola. Esas personas también necesitan opciones.

  Michael Pollan

  Personas, elecciones, necesidades

  "Michael Pollan: El dilema del omnívoro". Entrevista con Anne E. McBride, leitesculinaria.com. 20 de marzo de 2007.

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• La seguridad alimentaria no está en el supermercado. No está en el gobierno. No está en la división de servicios de emergencia. La verdadera seguridad alimentaria es la normalidad histórica de apañárselas durante los tiempos de abundancia, construir esa despensa interna y descansar tranquilos sabiendo que nuestros pequeños no dependen del mercado de agricultores de la semana que viene ni de los cajeros electrónicos del supermercado.

  Joel Salatin

  Gobierno, Próxima semana, Saber

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• Ve al supermercado y compra cosas mejores. Compra calidad, compra orgánico, compra natural, ve al mercado de agricultores. Inmediatamente que va a aumentar la calidad de los alimentos que usted hace.

  Michael Symon

  Calidad, Natural, Aumento

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• La mayoría de los cocineros intentan aprender haciendo platos. No significa que sepas cocinar. Significa que puedes hacer ese plato. Cuando sabes cocinar es cuando puedes ir a un mercado, comprar un montón de cosas, volver a casa y hacer algo sin mirar una receta. Ahora estás cocinando.

  Tom Colicchio

  Casa, Media, Cocina

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• Esta tarde iremos a la pescadería y a un mercado de agricultores a comprar lo que necesitamos para preparar y cenar en familia. Estoy intentando que mis hijos vayan a un mercado de agricultores o a la pescadería y aprendan de qué va todo eso.

  Emeril Lagasse

  Niños, Intentar, Necesidades

  "Entrevista con un auténtico original, Emeril Lagasse". Entrevista con Regina Varolli, www.huffingtonpost.com. 17 de mayo de 2011.

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• Los mercados agrícolas son una de mis fuentes favoritas de productos navideños.

  Sheherazade Goldsmith

  Favorito, Fuente, Agricultores

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• Los programas de cajas de verduras, las fruterías locales, los mercados de agricultores y las tiendas de productos ecológicos son lugares ideales para adquirir alimentos sin envasar.

  Sheherazade Goldsmith

  Verduras, Comida gratis, Fuente

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• Cocino. Voy a mercados de agricultores en Londres y cocino alimentos orgánicos muy buenos.

  Keira Knightley

  Londres, Alimentos ecológicos, Agricultores

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• Antiguos terrenos abandonados, zonas urbanas deprimidas y pueblos rurales duramente castigados florecen como parques ecoindustriales, zonas empresariales verdes y ecoaldeas. Los mercados agrícolas, las cooperativas comunitarias y los mercados ambulantes llevan productos frescos y ecológicos a quienes no pueden permitirse comprar en tiendas de alimentación sana.

  Van Jones

  Personas, Comunidad, Clima

  Van Jones (2008). "The Green Collar Economy: How One Solution Can Fix Our Two Biggest Problems", HarperOne

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• Iba al mercado de agricultores de Santa Bárbara, sacaba la funda de la guitarra, probaba las cancioncillas que escribía y me llevaba un par de aguacates, una bolsa de pistachos y unos quince pavos. Eso era mucho dinero para mí.

  Katy Perry

  Canción, Pareja, Escritura

  "La portada de GQ: Katy Perry", por Amy Wallace, www.gq.com. 21 de enero de 2014.

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• Parece que olvidamos que todo lo que es bueno para el medio ambiente es un trabajo. Los paneles solares no se instalan solos. Los aerogeneradores no se fabrican solos. Las casas no se reacondicionan por sí solas y ponen sus propias calderas y hornos nuevos y ventanas y puertas mejor ajustadas. Los cultivos avanzados para biocombustibles no se plantan solos. Los huertos comunitarios no se cultivan solos. Los mercados agrícolas no funcionan solos. Todo lo que es bueno para el medio ambiente es en realidad un trabajo, un contrato o una oportunidad empresarial.

  Van Jones

  Running, Empleo, Empresa

  Van Jones (2013). "Reconstruir el sueño", p.187, Nation Books.

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• Hoy en día cocino más a la italiana que con salsas francesas. Preparo una buena ensalada, verduras asadas y pescado a la parrilla. Me encanta Los Ángeles, porque en el mercado de agricultores hay todo tipo de setas silvestres.

  Benjamin Millepied

  Loco, Italiano, Verduras

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• Cuando tenía seis años, mis padres me llevaron a un mercado con un zoo de mascotas. Me subieron a un poni y, por alguna razón, echó a correr y tuvieron que perseguirlo. Me contaron que fue algo traumático.

  David Schwimmer

  Correr, Zoos, Años

  "¿Es esto?". Entrevista en The Guardian, www.theguardian.com. 28 de noviembre de 2008.

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• En los pueblos pequeños, los adolescentes aburridos miran con nostalgia a las grandes ciudades y suspiran por servicios urbanos como bares de moda, mercados de agricultores y festivales de rock indie. Como todo el mundo, quieren lo vibrante y no se les va a negar.

  Thomas Frank

  Hipster, Adolescente, Ojo

  John Summers, Chris Lehmann, Thomas Frank (2014). "No Future for You: Salvos from the Baffler", p.113, MIT Press.

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• Mi marido y yo hemos emprendido este viaje para vivir de forma más limpia y comer más sano y permitir que nuestros hijos nos vean hacerlo para que ese sea el estilo de vida que ellos querrán para sí mismos. Una vida más sana, consciente y consciente. Ahora compramos productos orgánicos, vamos a los mercados de agricultores. Intentamos que los niños participen cortando las verduras, limpiándolas, preparando las comidas y haciendo que sea divertido.

  Ali Landry

  Niños, Diversión, Marido

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• En Los Ángeles es muy fácil estar sano, porque allí todo el mundo está tan concienciado con la salud que, vayas donde vayas, todo el mundo hace ejercicio o come muy sano, y tienen muchos mercados de agricultores. El problema es cuando te vas de rodaje o yo vuelvo a casa, a Wisconsin. Ahí es donde se pone difícil.

  Laura Ramsey

  Hogar, Ejercicio, Salud

  "Laura Ramsey, entrevista a Hindsight Actor: Fracaso y crecimiento". Entrevista con Robert Piper, www.marandapleasantmedia.com.

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• Últimamente, con la Gala del Met y el trabajo yendo tan bien, estoy recibiendo demasiada atención y trato de encontrar el rechazo en mi día a día. Busco a alguien por la calle o en el mercado y le pido algo a quien sé que me dirá que no. A nadie le gusta el rechazo, pero es real. Y no quiero perder esa sensación.

  Brie Larson

  Real, Rechazo, Sentimientos

  "Shailene Woodley y Brie Larson quieren conquistar Hollywood y arreglarlo", Lynn Hirschberg, www.vulture.com. 1 de junio de 2014.

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