Jane Grigson Quotes

• In my experience, clever food is not appreciated at Christmas. It makes the little ones cry and the old ones nervous.

  Jane Grigson

  Appreciation, Clever, Littles

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• Este sentimiento especial hacia la fruta, su gloria y abundancia, es yo diría universal.... Respondemos a los campos de fresas o a los huertos de cerezas con un deleite que un huerto de coles o incluso una elegante huerta no pueden provocar.

  Jane Grigson

  Food, Garden, Vegetables

  Jane Grigson (2007). “Jane Grigson's Fruit Book”, p.27, U of Nebraska Press

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• Shape is a good part of the fig's delight.

  Jane Grigson

  Food, Cooking, Delight

  Jane Grigson (2007). “Jane Grigson's Fruit Book”, p.160, U of Nebraska Press

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• La alcachofa es ante todo la expresión vegetal de la vida civilizada, de la visión a largo plazo, del placer creciente por anticipación y crescendo. No es de extrañar que antaño se la considerara afrodisíaca. No tenía cabida en el mundo de gratificación instantánea de los trolls. No apela a la mentalidad de carne y dos verduras.

  Jane Grigson

  Views, Expression, Vegetables

  Jane Grigson (2007). “Jane Grigson's Vegetable Book”, p.15, U of Nebraska Press

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• La col como alimento tiene problemas. Es fácil de cultivar y una fuente útil de verdor durante gran parte del año. Sin embargo, como verdura tiene un pecado original y necesita mejorar. Puede oler mal en la olla, rondar por la casa con pertinacia y arruinar una comida con su flacidez húmeda. La col también tiene una historia desagradable de ser buena para la salud.

  Jane Grigson

  Food, Vegetables, Years

  Jane Grigson (2007). “Jane Grigson's Vegetable Book”, p.125, U of Nebraska Press

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• A number of rare or newly experienced foods have been claimed to be aphrodisiacs. At one time this quality was even ascribed to the tomato. Reflect on that when you are next preparing the family salad.

  Jane Grigson

  Food, Numbers, Cooking

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• The apple was the first fruit of the world according to Genesis, but it was no Cox's Orange Pippin. God gave the crab apple and left the rest to man.

  Jane Grigson

  Men, Apples, Orange

  Jane Grigson (2007). “Jane Grigson's Fruit Book”, p.1, U of Nebraska Press

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