Es muy diferente hacer un programa de comida en Estados Unidos y hacerlo en Gran Bretaña. Hice una serie de 20 episodios para la BBC llamada 'Comer con el enemigo'. El presupuesto de los 20 episodios era probablemente el presupuesto de un solo episodio de 'Top Chef'. Es la diferencia entre hacer una película casera en el patio de tu casa e ir a Hollywood.