Hay una cualidad esquizoide en nuestra relación con los animales, en la que el sentimiento y la brutalidad coexisten. La mitad de los perros de Estados Unidos recibirán regalos de Navidad este año, pero pocos nos paramos a pensar en la miserable vida del cerdo -un animal tan inteligente como un perro- que se convierte en el jamón de Navidad.