Autores:
  • Admiro a los vegetarianos que se niegan a comer sólo verduras en sus casas, pero también admiro a los que dejan de lado esos principios o esas preferencias cuando viajan. Sólo por ser un buen huésped.

    "The Omnivore’s Agenda: An Interview with Anthony Bourdain". Interview with Clara Jeffery, www.motherjones.com. November, 2010.