Citas sobre la producción de alimentos

• Apoyar la producción local de alimentos es mucho más sano para la gente. Es mejor para la economía local y es muy divertido.

  Jack Johnson

  Diversión, Gente, Economía

  "Jack Johnson Interview | Nature, Biofuels, Sustainable Food, New Album, Love, etc". Interview with Maranda Pleasant, www.marandapleasantmedia.com.

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• Interesarse por los alimentos pero no por su producción es a todas luces absurdo.

  Wendell Berry

  Absurd, Productions

  Wendell Berry (2010). “Bringing It to the Table: On Farming and Food (Large Print 16pt)”, p.10, ReadHowYouWant.com

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• No se nos ocurriría ir a nuestro médico y decirle: "Trátame como los médicos trataban a la gente en el siglo XIX", y sin embargo eso es lo que estamos exigiendo en la producción de alimentos.

  Nina Fedoroff

  Thinking, Doctors, People

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• Las únicas tecnologías de producción verdaderamente fiables son las que son sostenibles a largo plazo. Por esa misma definición, deben evitar la erosión, la contaminación, la degradación del medio ambiente y el despilfarro de recursos. Cualquier sistema racional de producción de alimentos hará hincapié en el bienestar de la biosfera suelo-aire-agua, de las criaturas que la habitan y de los seres humanos que dependen de ella.

  Eliot Coleman

  Technology, Garden, Erosion

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• No puede haber avances permanentes en la batalla contra el hambre hasta que los organismos que luchan por el aumento de la producción de alimentos y los que luchan por el control de la población se unan en un esfuerzo común.

  Norman Borlaug

  Fighting, Agency, Population Problem

  Norman Borlaug's acceptance speech for the award of the Nobel Peace Prize in Oslo, www.nobelprize.org. December 10, 1970.

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• Si no cambiamos nuestros hábitos negativos hacia el cambio climático, podemos contar con trastornos mundiales en la producción de alimentos, lo que provocará migraciones masivas, crisis de refugiados y un aumento de los conflictos por recursos naturales escasos como el agua y las tierras de cultivo. Esta es una receta para graves problemas de seguridad.

  Michael Franti

  Refugee Crisis, Land, Water

  "Time for Passion and Strategy on Climate Change" by Michael Franti, www.huffingtonpost.com. May 26, 2009.

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• Aumentar la producción de alimentos para alimentar a una población cada vez mayor tiene como resultado otro aumento de la población.

  Daniel Quinn

  Population, Increase, Results

  Daniel Quinn (2009). “Ishmael: A Novel”, p.136, Bantam

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• Con el cambio climático y las crisis sanitarias recibiendo merecidamente la atención internacional, ha llegado el momento de centrarse en el hambre como prioridad absoluta. La OMS considera que el hambre y la malnutrición son la amenaza más grave para la salud pública, y el cambio climático amenaza con desestabilizar aún más unos sistemas de producción de alimentos ya de por sí frágiles.

  Josette Sheeran

  Focus, Priorities, Receiving

  "The Challenge of Hunger". The Lancet Article, www.thelancet.com. January 17, 2008.

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• Es un imperativo moral, económico y de seguridad. Hemos visto cómo las subidas de los precios de los alimentos pueden sumir a millones de personas en la pobreza, lo que, a su vez, puede desencadenar disturbios que cuesten vidas y provoquen inestabilidad. Y este peligro no hará sino crecer si el aumento de la población mundial no va acompañado de un aumento de la producción de alimentos. Por eso, reducir la desnutrición y el hambre en el mundo favorece la paz y la seguridad internacionales, y eso incluye la seguridad nacional de Estados Unidos.

  Barack Obama

  United States, Population, Cost

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• Cualquiera que esté interesado en resolver los problemas de la producción y distribución de alimentos, en lugar de beneficiarse de ellos, verá que, a largo plazo, el suministro de alimentos más seguro es un suministro local, no un suministro que dependa de una economía global. Hay que dejar libertad a las naciones y a las regiones dentro de las naciones, y hay que animarlas a que desarrollen las economías alimentarias locales que mejor se adapten a las necesidades y condiciones locales.

  Wendell Berry

  Correr, Largo, Trajes

  Wendell Berry (2003). “The Art of the Commonplace: The Agrarian Essays of Wendell Berry”, p.266, Counterpoint

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• Desde el punto de vista de la producción de alimentos, el almacenamiento, la manipulación y el consejo del Señor, el trigo debe tener una alta prioridad. El agua, por supuesto, es esencial. Otros productos básicos podrían ser la miel o el azúcar, las legumbres, los productos lácteos o sus sustitutos, y la sal o su equivalente.

  Ezra Taft Benson

  Should Have, People, Water

  "The Teachings of Ezra Taft Benson".

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• La inseguridad alimentaria mundial está aumentando... el delgado exceso de crecimiento de la producción de alimentos sobre la población se está reduciendo.

  Lester R. Brown

  Insecurity, Growth, Environmental

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• La permacultura ofrece un enfoque radical de la producción de alimentos y la renovación urbana, el agua, la energía y la contaminación. Integra la ecología, el paisaje, la jardinería orgánica, la arquitectura y la agrosilvicultura en la creación de un modo de vida rico y sostenible. Utiliza una tecnología apropiada que proporciona altos rendimientos con bajos insumos energéticos, logrando un recurso de gran diversidad y estabilidad. Los principios de diseño son aplicables tanto a los habitantes de las ciudades como a los de las zonas rurales.

  Bill Mollison

  Tecnología, Creación, Renovación urbana

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• Obligados a elegir entre limitar la población o intentar aumentar la producción de alimentos, optamos por lo segundo y acabamos padeciendo hambre, guerras y tiranía.

  Jared Diamond

  Trying, Population, Warfare

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• La comunidad internacional debe ofrecer medidas de emergencia a corto plazo para satisfacer las necesidades críticas. Pero también debe hacer inversiones a más largo plazo para promover la producción de alimentos y el desarrollo agrícola, mejorar la seguridad alimentaria y mantener y acelerar el impulso hacia los ODM.

  Ban Ki-moon

  Mdgs, Community, Needs

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• El cambio a la producción de alimentos orgánicos es la acción más crítica (y más factible) que podemos tomar ahora mismo para detener nuestra crisis climática.

  Maria Rodale

  Climate, Action, Switching

  Maria Rodale (2010). “Organic Manifesto: How Organic Farming Can Heal Our Planet, Feed the World, and Keep Us Safe”, p.159, Rodale

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• También pedimos un sistema alimentario sano que dé prioridad a la producción local de alimentos sanos y sostenibles.

  Jill Stein

  Healthy, Prioritize, Local Food

  Source: www.justicenewsnetwork.com

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• La subida de los precios del petróleo ha centrado la atención mundial en el agotamiento de las reservas de crudo. Pero el agotamiento de los recursos hídricos subterráneos debido al bombeo excesivo es un problema mucho más grave. El bombeo excesivo para regar y satisfacer las necesidades alimentarias de hoy casi garantiza una disminución de la producción de alimentos mañana.

  Lester R. Brown

  Oil, Issues, Water

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• El cambio climático afectará a los elementos básicos de la vida de las personas de todo el mundo: el acceso al agua, la producción de alimentos, la salud y el medio ambiente. Cientos de millones de personas podrían sufrir hambre, escasez de agua e inundaciones costeras a medida que el mundo se calienta.

  Nicholas Stern

  People, Water, Suffering

  "The Cost Benefit Analysis of Climate Change Legislation: Future Generations Will Thank You" by H. A. Goodman, www.huffingtonpost.com. May 22, 2014.

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• Creo que podemos crear un sistema de producción de alimentos verdaderamente humano, sostenible y saludable sin matar a ningún animal. Imagino una revolución en la agricultura vegana en la que los pequeños agricultores cultiven una variedad de verduras, frutas, cereales y legumbres, todo ello fertilizado con fuentes vegetales.

  Gene Baur

  Believe, Animal, Agriculture

  Gene Baur (2008). “Farm Sanctuary: Changing Hearts and Minds About Animals and Food”, p.217, Simon and Schuster

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• Me preocupaba algo así como la noción de 'lenguaje que habla el sujeto', y la transformación de la propia mujer en un signo en un sistema de signos que representan un sistema de producción de alimentos, un sistema de subjetividad enjaezada.

  Martha Rosler

  Subjectivity, Transformation, Language

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• Creo que es el momento adecuado para hablar de ello porque forma parte de una perspectiva revolucionaria: cómo podemos no sólo descubrir relaciones más compasivas con los seres humanos, sino cómo podemos desarrollar relaciones compasivas con las demás criaturas con las que compartimos este planeta, y eso significaría desafiar toda la forma industrial capitalista de producción de alimentos.

  Angela Davis

  Mean, Thinking, Perspective

  "On Revolution: A Conversation Between Grace Lee Boggs and Angela Davis". Interview with Grace Lee Boggs, www.radioproject.org. February 20, 2012.

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• Vivimos como si tuviéramos recursos para tres planetas en lugar de uno solo. Tenemos que reducir en dos tercios nuestra huella ecológica. Para ello necesitamos una agricultura de un planeta y una vida de un planeta: una agricultura de un planeta que minimice el impacto medioambiental de la producción y el consumo de alimentos y que maximice su contribución a la renovación del entorno natural.

  David Miliband

  Huella, Impacto, Dos

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• We might hope that the law as a profession does not vanish, because justice may vanish with it - but we could probably do with far fewer lawyers. Since I think agriculture will come back closer to the center of life, I think there will be many vocational opportunities there - especially with the so-called 'value-added' activities associated with food production. That's a windy way to say more local wine and cheese-makers - and probably fewer giant factories producing cheez doodles and Pepsi Cola.

  James Howard Kunstler

  Wine, Opportunity, Thinking

  Source: www.treehugger.com

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• Los conservacionistas urbanos pueden sentirse con derecho a no preocuparse por la producción de alimentos porque no son agricultores. Pero no se les puede dejar ir tan fácilmente, porque todos ellos son agricultores por delegación.

  Wendell Berry

  May, Urban, Farming

  Wendell Berry (2010). “Bringing It to the Table: On Farming and Food (Large Print 16pt)”, p.10, ReadHowYouWant.com

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