La salud del planeta está en juego, porque la crueldad y el despilfarro que acompañan a la matanza de miles de millones de animales cada año nos infectan literalmente a todos. Podríamos consumir alimentos sanos de origen vegetal producidos a un coste casi infinitamente menor. ¿Qué dice eso, en realidad, de nosotros y de lo que estamos haciendo... a los animales y a nosotros mismos?