Los animales más fuertes de la Tierra son herbívoros. Todas las criaturas que hemos reclutado para hacer el trabajo que nosotros no podíamos hacer -el caballo, el burro, el elefante, el camello, el búfalo de agua, el buey, el yak- son herbívoros... cuyos enormes músculos se construyeron a partir de proteínas vegetales, y cuyos fuertes huesos se hicieron así, y se mantuvieron así, pastando hierba y comiendo otros vegetales.