La civilización ha dejado de ser esa delicada flor que se conservaba y cultivaba con esmero en una o dos zonas resguardadas de un suelo rico en especies silvestres... La humanidad ha optado por el monocultivo; está en vías de crear una civilización de masas, como se cultiva en masa la remolacha. A partir de ahora, la alimentación diaria del hombre consistirá únicamente en este producto.