Cuando Cuba perdió su oleoducto de combustibles fósiles al derrumbarse la Unión Soviética en 1990. De la noche a la mañana no tuvieron elección, tuvieron que hacer la transición a la energía limpia, no tenían combustible que quemar, y también tuvieron que hacer la transición a un sistema alimentario sano, un sistema orgánico - su economía se hunde, no fue una transición planificada. Esta fue una crisis, pero una crisis no obstante, en la que la contaminación se fue. Y es muy instructivo ver lo que pasó con su salud.