William Alcott Quotes

• Every thing in human character goes to wreck, under the reign of procrastination, while prompt action gives to all things a corresponding and proportional life and energy.

  William Alcott

  Procrastination, Character, Giving

  William Andrus ALCOTT (1846). “The Young Woman's Guide to Excellence ... Tenth Stereotype Edition”, p.127

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• La lechuga, las hojas verdes y el apio, aunque se comen mucho, son peores que la col, ya que son igualmente indigestos sin la adición de condimentos. Además, la lechuga contiene propiedades narcóticas. Se dice de Galeno que solía obtener de un cogollo, comido al acostarse, todos los buenos efectos de una dosis de opio.

  William Alcott

  Bed, Cabbage, Used

  William Andrus Alcott (1838). “The Young House-keeper: Or, Thoughts on Food and Cookery”, p.191

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• One word, in this place, respecting asparagus. The young shoots of this plant, boiled, are the most unexceptionable form of greens with which I am acquainted.

  William Alcott

  Vegetables, Asparagus, Plant

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• Strange that mankind should ever have used the mushroom. All the various species of this substance are of a leathery consistence, and contain but little nutriment. The condiments or seasonings which are added are what are chiefly prized. Without these, we should almost as soon eat saw dust as mushrooms.

  William Alcott

  Dust, Mushrooms, Substance

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• El pan es un artículo básico de la dieta en teoría, más que en la práctica. Pocos son los verdaderos aficionados al pan en su estado más sencillo, puro y saludable: .... ¿Hay una persona entre mil que realmente disfrutaría de una comida de simple pan de dos días?

  William Alcott

  Food, Simple, Practice

  William A. Alcott (2013). “The Young Housekeeper: Or, Thoughts on Food and Cookery”, p.39, Andrews McMeel Publishing

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