De todas las cualidades inesperadas de un universo inesperado, el puro poder organizador del metabolismo animal y vegetal es una de las más notables. . . . Donde alcanza su máximo desarrollo, en la mente humana, lo olvidamos por completo. . . . Tan importante considera la naturaleza esta combustión invisible... que el cerebro de un hombre hambriento estará protegido hasta el final mientras su cuerpo se consume sin cesar.