En un país como la India, no queremos meter a todo el mundo en una gran mezcla. Tenemos una lengua, una cultura y una cocina distintas para cada región, aunque estemos unidos en un contexto más amplio. Somos más como una ensalada de frutas, donde cada ingrediente tiene su especialidad, cada fruta su sabor distinto, y juntos, la ensalada forma un plato sabroso, sin perder la individualidad de cada componente.