Andre Simon Citas

• El vino hace que cada comida sea una ocasión, cada mesa más elegante, cada día más civilizado.

  Andre Simon

  Wine, Meals, Vineyards

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• El café negro debe ser fuerte y estar muy caliente; si el café fuerte no le sienta bien, no beba café negro. Y si no toma café solo, no tome café en absoluto.

  Andre Simon

  Strong, Coffee, Black

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• Food without wine is a corpse; wine without food is a ghost; united and well matched they are as body and soul, living partners.

  Andre Simon

  Comida, vino, cocina

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• Un hombre muere demasiado joven si deja vino en su bodega.

  Andre Simon

  Wine, Men, Alcohol

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• Cookery is a wholly unselfish art: as 'art for art's sake' it is unthinkable. A man may sing in his bath every morning without the least encouragement, but no cook can cook just for his or her own sake in a like manner. All good cooks, like all great artists, must have an audience worth cooking for.

  Andre Simon

  Encouragement, Morning, Art

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• En cierto modo, los cocineros son muy parecidos a los actores: deben estar en forma y ser fuertes, ya que la interpretación y la cocina son dos de las profesiones más exigentes. Deben estar bendecidos -o maldecidos, según se mire- con lo que se denomina temperamento artístico, lo que significa que si van a actuar o cocinar bien, no puede ser para tontos o bobos.

  Andre Simon

  Strong, Food, Blessed

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• El vino convierte cada comida en una ocasión.

  Andre Simon

  Wine, Meals, Vineyards

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• Cookery is a wholly unselfish art: All good cooks, like all great artists, must have an audience worth cooking for.

  Andre Simon

  Art, Cooking, Unselfish

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• Among the faithful, in the great kitchens of the world, Escoffier is to Careme what the New Testament is to the Old.

  Andre Simon

  Food, Faithful, Kitchen

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• The first of all considerations is that our meals shall be fun as well as fuel.

  Andre Simon

  Fun, Food, Cooking

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• Las judías son muy nutritivas y saciantes, también pueden ser deliciosas si se preparan adecuadamente, y poseen sobre todas las verduras la gran ventaja de ser igual de buenas, si no mejores, cuando se hacen esperar, una ventaja en el caso de las personas cuya disposición u ocupación les dificulta ser puntuales a la hora de comer.

  Andre Simon

  Food, Vegetables, Ifs And

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• Chicken may be eaten constantly without becoming nauseating.

  Andre Simon

  Food, Cooking, May

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